《雪梨枪开蚌埠》这句话是网络流行语，实际上是指一个网络恶搞视频。

视频中一位网友用雪梨枪（一种玩具枪）对着一个蚌埠（地名，位于安徽省）的标志性建筑进行拍摄，并以幽默的解说和夸张的动作引发网友关注。

这个视频在网络上迅速走红，引发了大批网友模仿和恶搞热潮。

其中《雪梨枪开蚌埠》这句话成为标志性台词，被网友广泛引用和传播。

这个梗在网络上具有很高的娱乐性，为网友带来了轻松愉快的心情。